Nous avons sélectionné pour vous une gamme de fromages de chèvre locaux, tout droit venus d’une ferme située au pied de nos célèbres terrils ! Les chèvres y sont traitées avec un grand soin, confortablement installées dans la paille, nourries de fourrage bio, et de graines de lin riches en oméga 3 naturel, leur alimentation est garantie sans OGM (<0,9%). Tous leurs produits sont porteurs à ce titre du label Bleu Blanc Coeur.

L’équipe de la ferme a eu une idée originale : s’inspirer du mode de fabrication du célèbre morbier de Franche-Comté, pour créer le SandrAix, une recette de fromage à pâte pressée non cuite à base de lait de chèvre cru.