Nous avons sélectionné pour vous une gamme de fromages de chèvre locaux, tout droit venus d’une ferme située au pied de nos célèbres terrils ! Les chèvres y sont traitées avec un grand soin, confortablement installées dans la paille, nourries de fourrage bio, et de graines de lin riches en oméga 3 naturel, leur alimentation est garantie sans OGM (<0,9%). Tous leurs produits sont porteurs à ce titre du label Bleu Blanc Coeur.

Le Crot’Aix, frais ou affiné, est un  petit fromage de chèvre, qui selon son affinage délivrera des arômes caprins plus ou moins prononcés, des saveurs végétales ou de fruits secs.

S’il est jeune ou mi-affiné, il sera parfait en salade ou sur vos plateaux, plus affiné, il peut également se déguster en copeaux.