Nous avons sélectionné pour vous une gamme de fromages de chèvre locaux, tout droit venus d’une ferme située au pied de nos célèbres terrils ! Les chèvres y sont traitées avec un grand soin, confortablement installées dans la paille, nourries de fourrage bio, et de graines de lin riches en oméga 3 naturel, leur alimentation est garantie sans OGM (<0,9%). Tous leurs produits sont porteurs à ce titre du label Bleu Blanc Coeur.

Brassée à quelques centaines de mètres de la ferme, la Bière Page 24 vient associer son caractère et ses arômes de houblon à cette petite tomme de chèvre. De cette association est née une délicieuse petite tomme, à la pâte ferme mais gardant de la souplesse quand elle est jeune, ou cassante type parmesan quand elle est très affinée, aux arômes caprins, rehaussés des notes de levure et de houblon de la bière.

A déguster avec une bière évidemment !