Notre Breslois est d’appellation fermière, c’est de la famille des pâtes molles à croûte fleurie, à base de lait cru de vache, il pèse 250 g environ.

Ce fromage nous provient de Haute Normandie, avec sa pâte crémeuse, il peut s’apparenter à un Chaource de par son onctuosité et son acidité.