Le Sire de Créquy, spécialité de la ferme Sire de Créquy dans le Pas de Calais, est un fromage fermier au lait de vache, de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée, aux tons jaune orangé. Il se présente sous la forme d’un cylindre d’un poids de 200 g environ.

Fondant ou croquant, le Sire de Créquy apporte une grande saveur aux plats. Sa dégustation est conseillée avec une bière d’abbaye.

Le Sire de Créquy se situe, en termes de fabrication, par l’aspect entre le Maroilles et le Munster. S’il ressemble au premier avec sa croûte orangée, sa texture évoque davantage celle du second. Son parfum est assez typé, sans excès de puissance en bouche.