Nous avons sélectionné pour vous une gamme de fromages de chèvre locaux, tout droit venus d’une ferme située au pied de nos célèbres terrils ! Les chèvres y sont traitées avec un grand soin, confortablement installées dans la paille, nourries de fourrage bio, et de graines de lin riches en oméga 3 naturel, leur alimentation est garantie sans OGM (<0,9%). Tous leurs produits sont porteurs à ce titre du label Bleu Blanc Coeur.

L’Terril affiné, vous l’aurez deviné, c’est la volonté de mettre à l’honneur l’histoire de la Région en imitant nos célèbres « pyramides » qui sont le fruit du labeur des mineurs d’antan. Sous sa forme pyramidale et sa couleur cendrée gris-bleutée se cache une pâte blanche, lisse et homogène, fondante en bouche.

A déguster avec un Sancerre, et pourquoi pas une petite pointe de miel !