Cette croûte fleurie nous vient d’une fromagerie implantée dans le Boulonnais. Elle est fabriquée à base de lait de vache cru.
Enrichi en crème, le Dôme de Boulogne retranscrit bien la générosité qu’offrent les pâturages entourant la côte d’Opale. Entre le Brillat Savarin et le Chaource, sa souplesse en bouche laisse ses notes végétales nous envahir le palais.
A servir avec une bière légère.
